1. Miellin, vezët dhe kripën (dhe, nëse duhet, 2–3 lugë gjelle ujë) i ngjeshim në një brumë të fortë e të lëmuar, e ndajmë në 8 toptha, e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
2. Fetën e thërrmojmë me majdanozin e grirë imët; shkrijmë gjalpin dhe ngrohim furrën në 200 °C.
3. Topthat i hapim mbi dërrasë të spërkatur me niseshte ose miell në petë të holla, pak më të mëdha se tava.
4. Një petë e vendosim në tavë të lyer me gjalpë; një tjetër e lëmë të pagatuar mënjanë për sipër, kurse gjashtë petët e mbetura i ziejmë një nga një për 1 minutë në ujë të nxehtë me kripë, i zhysim në ujë me akull, i kullojmë dhe i shtrojmë me valëzime në tavë, duke spërkatur çdo petë me gjalpë; mbushjen e përhapim në mes të shtresave.
5. Sipër vendosim petën e fundit të pagatuar, e lyejmë bujarisht me gjalpë dhe e pjekim për rreth 40 minuta, derisa të bëhet i artë.
6. E lëmë të pushojë për 10 minuta, e presim në katrorë dhe e shërbejmë me çaj.
Këshillë: Mbretëresha e byrekëve turq – kërkon shumë punë, por petët e ziera e bëjnë të butë e të lëngshëm, ndërsa sipër krokant. Për të kursyer kohë mund ta përgatisni edhe me yufka të gatshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.