1. นวดแป้ง ไข่ และเกลือให้แข็งเนียน หากจำเป็นเติมน้ำ 2–3 ช้อนโต๊ะ แบ่ง 8 ลูก ปิดพัก 30 นาที
2. บี้เฟตาผสมพาร์สลีย์สับละเอียด ละลายเนย อุ่นเตาอบที่ 200 °C
3. คลึงแต่ละก้อนบนกระดานโรยแป้งสตาร์ชหรือแป้งสาลีเป็นแผ่นบางใหญ่กว่าถาดเล็กน้อย
4. วางแผ่นหนึ่งในถาดทาเนย แยกอีกแผ่นดิบไว้ด้านบน ต้มอีกหกแผ่นทีละแผ่นในน้ำเกลือร้อน 1 นาที จุ่มน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำ เรียงเป็นคลื่นในถาด ราดเนยทุกแผ่น เกลี่ยไส้กลางชั้นแป้ง
5. วางแผ่นดิบสุดท้ายด้านบน ทาเนยให้มาก อบประมาณ 40 นาทีจนเหลืองทอง
6. พัก 10 นาที หั่นสี่เหลี่ยมเสิร์ฟกับชา
เคล็ดลับ: เป็นราชินีแห่งเบอเร็กตุรกี ใช้แรงมากแต่แผ่นต้มทำให้นุ่มชุ่มและด้านบนยังกรอบ ประหยัดเวลาด้วยยุฟกาสำเร็จรูปได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ