1. Mål to kaffekopper koldt vand op i en lille cezve (tyrkisk kaffekande).
2. Tilsæt den meget fint, pulveragtigt malede kaffe og sukker efter smag, og rør én gang.
3. Varm langsomt ved svag varme uden omrøring, til der begynder at dannes et tykt, brunt skum på overfladen, og kaffen begynder at stige.
4. Fordel skummet i de to kopper med en ske, inden kaffen koger.
5. Sæt cezven tilbage på varmen, varm kaffen, til den stiger endnu en gang, og hæld så langsomt i kopperne, så skummet bevares.
6. Lad grumset bundfælde sig i et par minutter, og server med et glas vand og et stykke lokum.
Tip: En del af UNESCOs immaterielle kulturarv. Angiv sukkermængden på forhånd: sade (uden sukker), orta (middel) eller şekerli (sød). Lad aldrig kaffen koge, for så forsvinder skummet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.