1. Mål opp to kaffekopper kaldt vann i en liten cezve (tyrkisk kaffekjele).
2. Tilsett svært finmalt, pulveraktig kaffe og sukker etter smak, og rør én gang.
3. Varm langsomt på lav varme uten å røre, til det dannes et tykt, brunt skum på overflaten og kaffen begynner å stige.
4. Fordel skummet i de to koppene med en skje før kaffen koker opp.
5. Sett cezven tilbake på varmen og varm kaffen til den stiger én gang til. Hell deretter langsomt i koppene, slik at skummet bevares.
6. La gruten synke noen minutter og server med et glass vann og en bit lokum.
Tips: Tyrkisk kaffe er del av UNESCOs immaterielle kulturarv. Oppgi sukkermengden på forhånd: sade (uten sukker), orta (middels søt) eller şekerli (søt). La aldri kaffen koke opp, da forsvinner skummet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.