1. Kna melet, gjæren, sukkeret, saltet, oljen og ca. 300 ml lunkent vann til en glatt, smidig deig. Dekk til og la heve i 1 time.
2. Del i 8 emner og trill hvert emne til to pølser på 40 cm. Tvinn de to pølsene sammen og lukk til en ring.
3. Bland pekmezen med 200 ml vann i en bolle og ha sesamfrøene på en tallerken. Forvarm ovnen til 230 °C.
4. Dypp ringene først i pekmezvannet, vend dem deretter grundig i sesamfrø på alle sider.
5. Legg på en bakepapirkledd stekeplate og la hvile i 15 minutter. Stek deretter dypt brune i 18–20 minutter.
6. Server ferske med te, ost eller tahini-pekmez.
Tips: Simit er et symbol på Istanbuls gater og selges om morgenen fra brett båret på hodet. Pekmez gir den dype fargen og den sprø, karamellaktige skorpen. Johannesbrødsirup fungerer også.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.