Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, droždí, cukru, soli, oleje a asi 300 ml vlažné vody vypracujeme hladké pružné těsto a zakryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Rozdělíme na 8 dílů, z každého vyválíme dva válečky dlouhé 40 cm, stočíme je dohromady a spojíme do kroužku.
3. Pekmez rozmícháme v misce s 200 ml vody, sezam nasypeme na talíř; troubu předehřejeme na 230 °C.
4. Kroužky nejprve namočíme do vody s pekmezem, poté je ze všech stran důkladně obalíme v sezamu.
5. Položíme na plech s pečicím papírem, necháme 15 minut odpočívat a poté pečeme 18–20 minut do sytě hnědé barvy.
6. Podáváme čerstvé s čajem, sýrem nebo směsí tahini a pekmezu.
Tip: Symbol istanbulských ulic, ráno prodávaný z táců nošených na hlavě. Pekmez dodává sytou barvu a křupavou karamelovou kůrku; funguje i karobový sirup.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.