Кунжутні бублики (Simit)

Name: Кунжутні бублики (Simit)
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г пшеничне борошно; 10 г дріжджі; 1 ч. л. цукор; 2 ч. л. сіль; 2 ст. л. оливкова олія; 4 ст. л. виноградна меляса (пекмез); 150 г насіння кунжуту

Перекус 150 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

398ккал

10gБілки

60gВуглеводи

14gЖири

Інгредієнти

Для тіста
500 г пшеничне борошно
10 г дріжджі
1 ч. л. цукор
2 ч. л. сіль
2 ст. л. оливкова олія
Для покриття
4 ст. л. виноградна меляса (пекмез)
150 г насіння кунжуту

Опис

1. Борошно, дріжджі, цукор, сіль, олію й приблизно 300 мл теплої води замісь у гладке еластичне тісто й, накривши, дай підійти 1 годину.

2. Поділи на 8 частин, кожну скачай у два джгути по 40 см, обидва джгути скрути разом і замкни в кільце.

3. Пекмез змішай у мисці з 200 мл води, кунжут насип на тарілку; розігрій духовку до 230 °C.

4. Кільця спочатку вмочи у воду з пекмезом, потім з усіх боків ретельно обваляй у кунжуті.

5. Поклади на деко з пергаментом, дай відпочити 15 хвилин, потім випікай 18–20 хвилин до насиченого коричневого кольору.

6. Подавай свіжими, з чаєм, сиром або тахіні з пекмезом.

Порада: Символ вулиць Стамбула, щоранку його продають із лотків, які носять на голові. Пекмез дає глибокий колір і хрустку карамельну скоринку; підійде й сироп ріжкового дерева.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кунжутні бублики (Simit)

Налаштування cookie