1. Hnoðaðu hveitið, gerið, sykurinn, saltið, olíuna og um 300 ml af volgu vatni í slétt, teygjanlegt deig og láttu hefast undir klút í 1 klukkustund.
2. Skiptu í 8 hluta, rúllaðu hverjum í tvær 40 cm lengjur, snúðu lengjunum saman og lokaðu í hring.
3. Blandaðu pekmez við 200 ml af vatni í skál og stráðu sesamfræjunum á disk; forhitaðu ofninn í 230 °C.
4. Dýfðu hringjunum fyrst í pekmez-vatnið og veltu síðan vandlega upp úr sesamfræjunum á öllum hliðum.
5. Settu á bökunarpappírsklædda ofnskúffu, láttu hvíla í 15 mínútur og bakaðu síðan djúpbrúna á 18–20 mínútum.
6. Berðu fram nýbakað með tei, osti eða tahini-pekmez.
Ábending: Tákn gatna Istanbúl, selt af bökkum sem bornir eru á höfðinu á morgnana. Pekmez gefur djúpan lit og stökka, karamellukennda skorpu; karóbusíróp virkar líka.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.