1. Vaivaa jauhot, hiiva, sokeri, suola, öljy ja noin 300 ml haaleaa vettä sileäksi kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1 tunti.
2. Jaa 8 osaan ja pyöritä jokainen kahdeksi 40 cm:n tangoksi. Kierrä tangot yhteen ja sulje renkaaksi.
3. Sekoita pekmez kulhossa 200 ml:aan vettä ja pane seesaminsiemenet lautaselle. Esilämmitä uuni 230 °C:seen.
4. Kasta renkaat ensin pekmez-veteen ja kierittele sitten huolellisesti kauttaaltaan seesaminsiemenissä.
5. Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille, anna levätä 15 minuuttia ja paista 18–20 minuuttia tummanruskeiksi.
6. Tarjoile tuoreina teen, juuston tai tahini-pekmezin kanssa.
Vinkki: Tämä on Istanbulin katujen tunnus, jota myydään aamuisin pään päällä kannetuilta tarjottimilta. Pekmez antaa syvän värin ja rapean karamellisen kuoren. Myös johanneksenleipäsiirappi toimii.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.