1. Bland blødt smør, olie, yoghurt, lun mælk, sukker og salt, tilsæt gradvist melet blandet med bagepulver, og ælt til en blød dej, som ikke klistrer til hænderne.
2. Smuldr fetaen, og bland med finthakket persille; forvarm ovnen til 180 °C.
3. Form dejen til 12 valnøddestore kugler, og tryk dem flade til skiver på størrelse med en håndflade.
4. Læg en teskefuld fyld i midten af hver, fold til en halvmåne, og tryk kanterne sammen.
5. Læg på en bageplade med bagepapir, pensl med æggeblomme, drys med sesam- og nigellafrø, og bag gyldenbrune i 20–25 minutter.
6. Server lune med te.
Tip: En fast del af tyrkiske bagerier og morgenens tedrikning; beslægtet med ungarsk pogácsa, men blødere og helt let og luftig. Du kan også fylde dem med oliven eller kartofler.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.