1. Ανάμειξε το μαλακό βούτυρο, το λάδι, το γιαούρτι, το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι, πρόσθεσε σταδιακά το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζύμωσε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια.
2. Θρυμμάτισε τη φέτα με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό· προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C.
3. Πλάσε 12 μπάλες ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και πάτησέ τες σε δίσκους σε μέγεθος παλάμης.
4. Βάλε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο της καθεμιάς, δίπλωσε σε μισοφέγγαρο και πίεσε την άκρη.
5. Βάλε σε ταψί με χαρτί ψησίματος, άλειψε με τον κρόκο, πασπάλισε με σουσάμι και μαυροκούκι και ψήσε για 20–25 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
6. Σέρβιρε χλιαρά με τσάι.
Συμβουλή: Απαραίτητο συνοδευτικό στους τουρκικούς φούρνους και στο πρωινό τσάι· συγγενεύει με την ουγγρική πογκάτσα, αλλά είναι πιο μαλακό και αφράτο. Γεμίζεται και με ελιές ή πατάτες.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.