1. Blanda mjukt smör, olja, yoghurt, ljummen mjölk, socker och salt, tillsätt gradvis mjölet blandat med bakpulvret och knåda till en mjuk deg som inte klibbar fast på händerna.
2. Smula fetaosten med finhackad persilja; förvärm ugnen till 180 °C.
3. Forma 12 valnötsstora bollar av degen och platta till handflatestora rundlar.
4. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje rundel, vik till en halvmåne och tryck ihop kanten.
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med äggulan, strö över sesam och nigellafrön och grädda gyllenbruna i 20–25 minuter.
6. Servera ljumma med te.
Tips: Ett oumbärligt inslag på turkiska bagerier och till morgonteet; släkt med ungersk pogácsa men mjukare och fluffigare. De kan även fyllas med oliver eller potatis.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.