1. A lágy vajat, az olajat, a joghurtot, a langyos tejet, a cukrot és a sót összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és puha, a kézhez nem ragadó tésztává gyúrjuk.
2. A fetát összemorzsoljuk a finomra vágott petrezselyemmel; a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
3. A tésztából 12 diónyi gombócot formázunk, tenyérnyi korongokká lapítjuk.
4. Mindegyik közepére egy teáskanálnyi tölteléket teszünk, félholdra hajtjuk, és a szélét lenyomkodjuk.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a tojássárgájával, megszórjuk szezámmal és nigellával, és 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Langyosan, teával tálaljuk.
Tipp: A török pékségek és a reggeli teázás elmaradhatatlan kísérője; a magyar pogácsával rokon, de puhább, pihe-puha. Olajbogyóval vagy burgonyával is töltheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.