Forberedelse: Brug et kommercielt pasteuriseret produkt til æg, æggeblommer og æggehvider, som anvendes rå eller ikke gennemtilberedes i denne udgave. Det gælder også æg, der tilsættes senere. Er sådanne produkter ikke tilgængelige, skal æggedelen koges eller steges helt igennem; både hvide og blomme skal stivne. Vælg en helt gennemkogt udgave til små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar.
1. Lad yoghurten få stuetemperatur, og bland med hvidløg stødt til mos med lidt salt; fordel i to dybe tallerkener.
2. Bring 1,5 liter vand med eddiken til svag simren i en gryde.
3. Slå æggene ud i en kop et ad gangen, lav en hvirvel i vandet med en ske, og lad ægget glide ned i midten.
4. Pocher i 3–4 minutter, til hviden er stivnet, mens blommen stadig er flydende; tag op med en hulske, og lad dryppe af.
5. Smelt smørret, og rør paprikapulver og chiliflager i, til det skummer rødt.
6. Læg æggene på yoghurten, hæld det røde smør over, drys med dild, og server med frisk brød.
Tip: En morgenmad fra det osmanniske sultankøkken. Yoghurten skal ikke være køleskabskold – varmt æg og lun yoghurt er den rigtige kombination.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.