1. A joghurtot szobahőmérsékletűre hagyjuk melegedni, és összekeverjük a kevés sóval pépesre zúzott fokhagymával; két mély tányérba simítjuk.
2. Egy lábasban 1,5 liter vizet az ecettel gyöngyözve forralunk.
3. A tojásokat egyenként egy csészébe ütjük, a vízben kanállal örvényt keverünk, és a közepébe csúsztatjuk a tojást.
4. 3–4 percig buggyantjuk, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája folyós marad, majd szűrőkanállal kiemeljük és lecsepegtetjük.
5. A vajat felolvasztjuk, és belekeverjük a pirospaprikát és a chilipelyhet, amíg pirosan habzik.
6. A tojásokat a joghurtra tesszük, leöntjük a piros vajjal, megszórjuk kaporral, és friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: Az oszmán szultáni konyhából származó reggeli. A joghurt ne legyen hűtőhideg – a meleg tojás és a langyos joghurt együtt az igazi.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.