Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Anna jogurtin lämmetä huoneenlämpöiseksi ja sekoita pienen suolamäärän kanssa tahnaksi murskattuun valkosipuliin. Levitä kahdelle syvälle lautaselle.
2. Kuumenna kattilassa 1,5 litraa vettä ja etikka hiljalleen poreilevaksi.
3. Riko munat yksitellen kuppiin, sekoita veteen lusikalla pyörre ja liu'uta muna sen keskelle.
4. Kypsennä uppomuniksi 3–4 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt mutta keltuainen vielä juokseva. Nosta reikäkauhalla ja valuta.
5. Sulata voi ja lisää paprikajauhe ja chilihiutaleet, kunnes se vaahtoaa punaisena.
6. Aseta munat jogurtille, kaada punainen voi päälle, ripottele tilliä pinnalle ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Tämä aamiainen on peräisin osmanisulttaanien keittiöstä. Jogurtti ei saa olla jääkaappikylmää. Lämmin muna ja haalea jogurtti ovat oikea yhdistelmä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.