Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Biarkan yogurt menjadi suhu bilik, dan gaul bersama bawang putih yang ditumbuk dengan sedikit garam hingga menjadi pes; ratakan ke dalam dua pinggan dalam.
2. Dalam periuk, didihkan perlahan 1.5 liter air bersama cuka.
3. Pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan, kacau air dengan sudu untuk membentuk pusaran, dan luncurkan telur ke tengahnya.
4. Masak selama 3–4 minit, hingga putih telur mengeras, tetapi kuningnya masih cair, kemudian angkat dengan sudu bertapis dan toskan.
5. Cairkan mentega, dan gaulkan serbuk paprika dan cili kering emping, hingga ia berbuih merah.
6. Letakkan telur di atas yogurt, siram dengan mentega merah, taburkan dill, dan hidangkan bersama roti segar.
Petua: Sarapan yang berasal dari dapur sultan Uthmaniyah. Yogurt tidak sepatutnya sejuk seperti dari peti sejuk – telur yang panas dan yogurt yang suam bersama-sama adalah yang sebenar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.