Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak hingga matang seluruhnya pada versi ini, gunakan produk pasteurisasi yang dijual secara komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang seluruhnya; putih dan kuning telurnya harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, pilih versi matang seluruhnya.
1. Biarkan yoghurt menghangat hingga suhu ruang, lalu campur dengan bawang putih yang dihaluskan bersama sedikit garam; ratakan dalam dua piring dalam.
2. Dalam panci, didihkan perlahan 1,5 liter air dengan cuka.
3. Pecahkan telur satu per satu ke cangkir, buat pusaran dalam air dengan sendok, lalu luncurkan telur ke tengahnya.
4. Rebus perlahan selama 3–4 menit hingga putih telur mengeras tetapi kuningnya masih cair, lalu angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan.
5. Lelehkan mentega, lalu masukkan paprika bubuk dan cabai serpih hingga berbusa merah.
6. Letakkan telur di atas yoghurt, siram dengan mentega merah, taburi dill, lalu sajikan dengan roti segar.
Tip: Sarapan ini berasal dari dapur istana Ottoman. Yoghurt jangan sedingin lemari es; perpaduan telur hangat dan yoghurt hangat suam memberikan hasil terbaik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.