Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj verziji koriste sirova ili nepotpuno pečena koristite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To vrijedi i za naknadno dodana jaja. Ako ih nemate, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance moraju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno termički obrađenu verziju.
1. Jogurt ostavite da dostigne sobnu temperaturu i pomiješajte s bijelim lukom zgnječenim u pastu s malo soli; rasporedite u dva duboka tanjira.
2. U šerpi zagrijte 1,5 litara vode sa sirćetom do blagog ključanja.
3. Jaja pojedinačno razbijte u šolju, kašikom napravite vrtlog u vodi i spustite jaje u sredinu.
4. Poširajte 3–4 minute, dok se bjelance ne stegne, a žumance ostane tečno, zatim izvadite šupljikavom kašikom i ocijedite.
5. Otopite maslac i umiješajte mljevenu crvenu papriku i čili pahuljice dok ne zapjeni crveno.
6. Jaja stavite na jogurt, prelijte crvenim maslacem, pospite koprom i poslužite sa svježim hljebom.
Savjet: Doručak porijeklom iz osmanske sultanske kuhinje. Jogurt ne treba biti hladan iz frižidera – toplo jaje i mlaki jogurt prava su kombinacija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.