1. Skyl risene, og kog dem ved svag varme i 300 ml vand i 10–12 minutter, til alt vandet er optaget.
2. Hæld det meste af mælken ved, tilsæt vaniljestangens udskrabede korn og selve stangen, og kog under omrøring i 15 minutter.
3. Rør rismelet glat med de resterende 100 ml kold mælk, tilsæt til risene sammen med sukkeret, og kog under konstant omrøring i yderligere 5 minutter, til det tykner; fjern vaniljestangen.
4. Forvarm ovnens grill til 220 °C; fordel risdesserten i ovnfaste skåle, og stil dem i en bradepande, der er halvt fyldt med vand.
5. Bag i ovnens øverste tredjedel i 12–15 minutter, til der kommer brune pletter på overfladen.
6. Lad køle af, stil i køleskabet i mindst 3 timer, og server drysset med kanel.
Tip: En klassiker i tyrkiske dessertbutikker (muhallebici). Vandbadet beskytter buddingen, så kun overfladen får farve – det karamelliserede skind er det centrale.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.