1. A rizst megmossuk, és 300 ml vízben kis lángon 10–12 percig főzzük, amíg a vizet teljesen beszívja.
2. Hozzáöntjük a tej nagy részét, beletesszük a kikapart vaníliarudat, és kevergetve 15 percig főzzük.
3. A rizslisztet a maradék 100 ml hideg tejjel csomómentesre keverjük, a cukorral együtt a rizshez adjuk, és folyamatos keverés mellett további 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik; a vaníliarudat kivesszük.
4. A sütő grilljét 220 °C-ra előmelegítjük; a tejberizst hőálló tálkákba merjük, és egy vízzel félig töltött tepsibe állítjuk.
5. A sütő felső harmadában 12–15 percig sütjük, amíg a teteje foltokban megbarnul.
6. Kihűtjük, legalább 3 órára hűtőbe tesszük, és fahéjjal megszórva tálaljuk.
Tipp: A török cukrászdák (muhallebici) klasszikusa. A vízfürdő védi a pudingot, hogy csak a teteje kapjon színt – ez a karamellás bőr a lényeg.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.