1. A pacalt alaposan megmossuk, forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, leöntjük, majd 2,5 liter friss vízben, sóval fedő alatt 2–2,5 órán át főzzük, amíg teljesen puha lesz.
2. A pacalt kivesszük, vékony csíkokra vágjuk, és visszatesszük a lébe; a leves mennyiségét forró vízzel kb. 2 literre egészítjük ki.
3. A vajon 1 percig pirítjuk a lisztet, kevés levessel csomómentesre keverjük, és a levesbe öntjük; 5 percig főzzük.
4. A tojássárgáját a citrom levével felverjük, merőkanalanként kevés forró levessel kiegyenlítjük, majd kevergetve a levesbe öntjük; többé nem forraljuk.
5. A fokhagymát összezúzzuk, és elkeverjük a borecettel.
6. Tányérba merjük, mindenki ízlése szerint ízesíti fokhagymás ecettel és chilipehellyel.
Tipp: A török hajnali leves: éjszakai mulatozás után ezzel állnak helyre. Ha előfőzött pacalt veszel, a főzési idő kb. 1 órára rövidül.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.