После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Рубец тщательно вымой, вари 5 минут в кипящей воде, слей воду, затем вари в 2,5 л свежей воды с солью под крышкой 2–2,5 часа, пока он не станет совсем мягким.
2. Достань рубец, нарежь тонкими полосками и верни в бульон; доведи объем супа горячей водой примерно до 2 л.
3. На сливочном масле обжаривай муку 1 минуту, размешай без комочков с небольшим количеством супа и влей в суп; вари 5 минут.
4. Желтки взбей с лимонным соком, по половнику уравняй температуру небольшим количеством горячего супа, затем, помешивая, влей в суп; больше не кипяти.
5. Чеснок раздави и смешай с винным уксусом.
6. Разлей по тарелкам, каждый приправляет по вкусу чесночным уксусом и хлопьями чили.
Совет: Турецкий предрассветный суп: им восстанавливаются после ночного веселья. Если купишь предварительно отваренный рубец, время варки сократится примерно до 1 часа.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.