Undirbúningur: Notaðu gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun í þetta afbrigði þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við. Ef slík vara er ekki tiltæk skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann alveg í gegn; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Veldu fulleldað afbrigði fyrir ung börn, barnshafandi konur, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Þvoðu vömbina vandlega, sjóddu í sjóðandi vatni í 5 mínútur, helltu af og sjóddu síðan í 2,5 lítrum af fersku vatni með salti undir loki í 2–2,5 klukkustundir þar til hún er alveg mjúk.
2. Taktu vömbina upp, skerðu í þunnar ræmur og settu aftur í soðið; bættu heitu vatni við svo súpan verði um 2 lítrar.
3. Ristaðu hveitið í smjörinu í 1 mínútu, hrærðu kekkjalaust með dálitlu af súpu og helltu í súpuna; sjóddu í 5 mínútur.
4. Sláðu eggjarauðuna saman við sítrónusafann, jafnaðu hitann með dálitlu af heitri súpu, einni ausu í einu, og helltu síðan í súpuna og hrærðu á meðan; ekki sjóða aftur.
5. Pressaðu hvítlaukinn og blandaðu við vínedikið.
6. Austu á diska og láttu hvern bragðbæta eftir smekk með hvítlauksediki og chiliflögum.
Ábending: Tyrkneska árdegissúpan: notuð til að jafna sig eftir næturgleði. Með forsoðinni vömb styttist suðutíminn í um 1 klukkustund.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.