1. A rizst langyos sós vízbe 20 percre beáztatjuk, majd addig öblítjük, amíg a víz tiszta nem lesz, és lecsepegtetjük.
2. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, és a cérnametéltet kevergetve aranybarnára pirítjuk benne.
3. Hozzáadjuk a rizst, és 2–3 percig kevergetve pirítjuk, amíg a szemek áttetszővé válnak.
4. Felöntjük a forró alaplével, megsózzuk, és fedő alatt, lassú tűzön 15 percig pároljuk, amíg a folyadék elfő.
5. A tűzről levéve a fedő alá konyharuhát teszünk, és 10 percig pihentetjük.
6. Villával óvatosan átlazítjuk, és köretként tálaljuk.
Tipp: A török pilav a szemek különállásáról szól – ezért kell az áztatás és a pihentetés. A cérnametélt helyett orzót (arpa şehriye) is használhatsz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.