1. Μούλιασε το ρύζι σε χλιαρό αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, ξέπλυνε μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό και στράγγισε.
2. Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα και καβούρδισε μέσα τον λεπτό φιδέ ανακατεύοντας μέχρι να χρυσίσει.
3. Πρόσθεσε το ρύζι και καβούρδισε ανακατεύοντας για 2–3 λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανοι οι κόκκοι.
4. Ρίξε τον ζεστό ζωμό, αλάτισε και σιγόβρασε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
5. Κατέβασε από τη φωτιά, βάλε πετσέτα κουζίνας κάτω από το καπάκι και άφησε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
6. Αφράτεψε προσεκτικά με πιρούνι και σέρβιρε ως συνοδευτικό.
Συμβουλή: Στο τουρκικό pilav οι κόκκοι πρέπει να μένουν χωριστοί· γι’ αυτό χρειάζονται το μούλιασμα και η ξεκούραση. Αντί για λεπτό φιδέ μπορείς να χρησιμοποιήσεις κριθαράκι (arpa şehriye).
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.