1. Metti il riso in ammollo in acqua tiepida salata per 20 minuti, poi sciacqualo finché l'acqua è limpida e scolalo.
2. Sciogli il burro in una pentola e tosta i vermicelli mescolando finché sono dorati.
3. Aggiungi il riso e mescola per 2-3 minuti finché i chicchi diventano traslucidi.
4. Versa il brodo caldo, sala e cuoci coperto a fuoco basso per 15 minuti, finché il liquido è assorbito.
5. Togli dal fuoco, metti un canovaccio sotto il coperchio e lascia riposare 10 minuti.
6. Sgrana delicatamente con una forchetta e servi come contorno.
Consiglio: Il pilav turco è fatto di chicchi ben separati: per questo contano l'ammollo e il riposo. Al posto dei vermicelli puoi usare le orzo (arpa şehriye).
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Questi cookie ci aiutano a capire come i visitatori usano il sito. I dati vengono raccolti in forma anonima tramite Google Analytics per aiutarci a migliorare il sito.