1. Taglia pomodori, cetrioli e peperoncini verdi a dadini piccoli e regolari (circa 1 cm).
2. Affetta la cipolla rossa a mezzelune sottili, strofinala con un pizzico di sale e poi sciacquala perché diventi più delicata.
3. Trita finemente il prezzemolo.
4. Riunisci in una ciotola le verdure, la cipolla e il prezzemolo.
5. Appena prima di servire condisci con il succo di limone e l'olio d'oliva e sala.
6. Servi subito con kebab e carni alla griglia.
Consiglio: L'insalata base di ogni tavola turca. Salala solo all'ultimo, altrimenti le verdure rilasciano acqua. Se ti piace, aggiungi anche un po' di sommacco.
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