1. Κόψε τα χοντρά κοτσάνια της γλιστρίδας, πλύνε καλά αρκετές φορές τα φύλλα και τα τρυφερά βλαστάρια με κρύο νερό και στράγγισε.
2. Χοντρόκοψε.
3. Πολτοποίησε το σκόρδο με λίγο αλάτι και ανάμειξε με το γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο.
4. Ανάμειξε τη γλιστρίδα με το σκορδάτο γιαούρτι και αλάτισε κατά προτίμηση.
5. Βάλε σε μπολ, ράντισε την επιφάνεια με το ελαιόλαδο και πασπάλισε με τα χοντροσπασμένα καρύδια.
6. Σέρβιρε κρύα ως συνοδευτικό ή μεζέ.
Συμβουλή: Η γλιστρίδα βρίσκεται το καλοκαίρι στις αγορές ή ακόμη και στον κήπο· είναι ελαφρά ξινή και τραγανή. Αν δεν βρεις, χρησιμοποίησε νεαρό σπανάκι ή ρόκα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.