1. Κόψε το αρνί σε κύβους 2 cm και ρόδισέ το από όλες τις πλευρές σε κατσαρόλα με μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου.
2. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σόταρε μέχρι να γίνει διάφανο, ανακάτεψε μέσα τον πελτέ και καβούρδισε για 1 λεπτό.
3. Ρίξε 400 ml ζεστό νερό και σιγόβρασε σκεπασμένο για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει σχεδόν το κρέας.
4. Πρόσθεσε το καρότο σε ροδέλες και την πατάτα σε κύβους, αλατοπιπέρωσε και βράσε για 15 λεπτά.
5. Πρόσθεσε τον αρακά και βράσε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να δέσει λίγο η σάλτσα.
6. Σέρβιρε με πιλάφι ρυζιού ή φρέσκο ψωμί και γιαούρτι.
Συμβουλή: Αγαπημένο ανοιξιάτικο σπιτικό φαγητό· με κατεψυγμένο αρακά γίνεται όλο τον χρόνο. Πρόσθεσέ τον μόνο τα τελευταία 5 λεπτά για να παραμείνει καταπράσινος.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.