1. Ετοίμασε πρώτα το σιρόπι: φέρε σε βρασμό τη ζάχαρη με 300 ml νερό, βράσε για 10 λεπτά, πρόσθεσε στο τέλος τον χυμό μισού λεμονιού και άφησε να κρυώσει εντελώς.
2. Χοντρόαλεσε τα φιστίκια Αιγίνης και κράτησε μερικές κουταλιές της σούπας για τη διακόσμηση· λιώσε το βούτυρο και προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C.
3. Βουτύρωσε ταψί περίπου 25x35 cm και στρώσε τα μισά φύλλα στρούντελ ένα ένα, αλείφοντας το καθένα με λεπτή στρώση βουτύρου.
4. Άπλωσε ομοιόμορφα τα φιστίκια και στρώσε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντας με τον ίδιο τρόπο· άλειψε γενναιόδωρα και την επιφάνεια.
5. Κόψε με κοφτερό μαχαίρι σε ρόμβους ή τετράγωνα μέχρι τον πάτο και ψήσε για 45–50 λεπτά μέχρι να χρυσίσει.
6. Περίχυσε τον καυτό μπακλαβά με το κρύο σιρόπι, πασπάλισε με τα φιστίκια που κράτησες και άφησε για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα) πριν το σερβίρισμα.
Συμβουλή: Ο μπακλαβάς του Γκαζιαντέπ είναι η κορυφή της τουρκικής ζαχαροπλαστικής. Ο κανόνας: καυτή ζύμη, κρύο σιρόπι· έτσι παραμένει τραγανός και δεν μουσκεύει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.