1. Valmista siirappi etukäteen: kiehauta sokeri ja 300 ml vettä ja keitä 10 minuuttia. Lisää lopuksi puolikkaan sitruunan mehu ja jäähdytä täysin.
2. Jauha pistaasipähkinät karkeasti ja ota muutama ruokalusikallinen erilleen koristeluun. Sulata voi ja esilämmitä uuni 180 °C:seen.
3. Voitele noin 25x35 cm:n uunipannu ja lado puolet strudel-taikinalevyistä yksitellen sisään. Sivele jokainen ohuesti voilla.
4. Levitä pistaasipähkinät tasaisesti ja lado loput levyt päälle samalla tavalla voidellen. Voitele myös pinta runsaasti.
5. Leikkaa terävällä veitsellä pohjaan asti vinoneliöiksi tai neliöiksi ja paista 45–50 minuuttia kullanruskeaksi.
6. Kauho kuumalle baklavalle kylmä siirappi ja ripottele erilleen otetut pistaasipähkinät päälle. Anna seistä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli ennen tarjoilua.
Vinkki: Gaziantepin baklava on turkkilaisen leivontataidon huippu. Sääntö on kuuma taikina ja kylmä siirappi, jolloin pinta pysyy rapeana eikä vety.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.