1. Μούλιασε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ και την επόμενη μέρα βράσε για 40–50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στράγγισε.
2. Μούλιασε το ρύζι για 20 λεπτά σε χλιαρό αλατισμένο νερό, ξέπλυνε καλά και στράγγισε.
3. Λιώσε το βούτυρο και καβούρδισε μέσα το ρύζι ανακατεύοντας για 2–3 λεπτά.
4. Πρόσθεσε τα ρεβίθια, αλατοπιπέρωσε και ρίξε τον ζεστό ζωμό.
5. Σιγόβρασε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, έπειτα βάλε πετσέτα κουζίνας κάτω από το καπάκι και άφησε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
6. Αφράτεψε με πιρούνι και σέρβιρε δίπλα σε φαγητά με κρέας, kuru fasulye ή türlü.
Συμβουλή: Το διαχρονικό συνοδευτικό των esnaf lokanta, των μικρών εστιατορίων. Είναι εξίσου καλό με ρεβίθια κονσέρβας· αρκεί να τα ξεπλύνεις καλά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.