1. Blötlägg kikärterna kvällen före, koka dem mjuka nästa dag i 40–50 minuter och häll av.
2. Blötlägg riset i ljummet saltat vatten i 20 minuter, skölj rent och låt rinna av.
3. Smält smöret och fräs riset under omrörning i 2–3 minuter.
4. Tillsätt kikärterna, salta, peppra och häll på den heta buljongen.
5. Sjud under lock på låg värme i 15 minuter och låt sedan vila med en kökshandduk under locket i 10 minuter.
6. Fluffa med gaffel och servera till kötträtter, kuru fasulye eller türlü.
Tips: Ett ständigt tillbehör på esnaf lokanta (små matställen). Lika gott med konserverade kikärter, skölj dem bara noga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.