1. A tejet a cukorral egy lábasban felmelegítjük, amíg a cukor feloldódik, és melegen tartjuk.
2. Egy vastag aljú lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a búzadarát és a fenyőmagot.
3. Alacsony–közepes lángon, folyamatos keverés mellett 12–15 percig pirítjuk, amíg a dara mogyoróbarna lesz, és illatos, a fenyőmag pedig aranyszínű.
4. A lábast levesszük a tűzről, és óvatosan (fröcsköl!) hozzáöntjük a meleg cukros tejet, majd visszatesszük, és kevergetve főzzük, amíg a dara az összes folyadékot beszívja.
5. Lefedjük, a fedő alá konyharuhát teszünk, és 15 percig pihentetjük a lángról levéve, hogy a szemek megduzzadjanak.
6. Villával fellazítjuk, kis formákba nyomkodjuk, kiborítjuk, és egy csipet fahéjjal langyosan tálaljuk.
Tipp: Törökországban gyászban, születéskor vagy ünnepen főzik, és szétosztják a szomszédok között. Minél türelmesebben pirítod a darát, annál mélyebb, diósabb lesz az íze.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.