1. A vöröslencsét hideg vízben addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. A vaj felén megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd a paradicsompürét és a köményt, és 2 percig kevergetjük.
3. Hozzáadjuk a lencsét, felöntjük 1,5 liter forró vízzel, és 25 percig főzzük, amíg a lencse és a zöldségek teljesen szétfőnek.
4. Botmixerrel simára pürésítjük, sózzuk, borsozzuk; ha túl sűrű, kevés vízzel hígítjuk.
5. A maradék vajat a chilipehellyel habosra hevítjük.
6. A levest tányérokba merjük, a tetejére csorgatjuk a piros vajat, és citromgerezddel kínáljuk.
Tipp: Törökország legnépszerűbb levese, minden lokantában ezzel kezdenek. Tálaláskor mindenképpen facsarj bele citromot – attól lesz igazán friss az íze.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.