1. Ξέπλυνε τις κόκκινες φακές με κρύο νερό μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό.
2. Σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μισό βούτυρο, πρόσθεσε το καρότο και την πατάτα σε κύβους, έπειτα τον πελτέ και το κύμινο και ανακάτεψε για 2 λεπτά.
3. Πρόσθεσε τις φακές, ρίξε 1,5 λίτρο ζεστό νερό και βράσε για 25 λεπτά, μέχρι να λιώσουν εντελώς οι φακές και τα λαχανικά.
4. Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και αλατοπιπέρωσε· αν είναι πολύ πηχτό, αραίωσε με λίγο νερό.
5. Ζέστανε το υπόλοιπο βούτυρο με τις νιφάδες τσίλι μέχρι να αφρίσει.
6. Μοίρασε τη σούπα στα πιάτα, ράντισε από πάνω με το κόκκινο βούτυρο και πρόσφερε με φέτες λεμονιού.
Συμβουλή: Η πιο δημοφιλής σούπα της Τουρκίας, με την οποία ξεκινούν σε κάθε lokanta. Στο σερβίρισμα στύψε οπωσδήποτε μέσα λεμόνι· αυτό της δίνει την πραγματικά δροσερή γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.