1. Varm mælken med sukkeret i en gryde, til sukkeret er opløst, og hold den varm.
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde, og tilsæt semulje og pinjekerner.
3. Rist ved svag til middel varme under konstant omrøring i 12–15 minutter, til semuljen er nøddebrun og duftende, og pinjekernerne er gyldne.
4. Tag gryden af varmen, hæld forsigtigt den varme sukkermælk ved (det sprøjter!), sæt tilbage på varmen, og kog under omrøring, til semuljen har optaget al væsken.
5. Læg låg på med et viskestykke under, og lad hvile væk fra varmen i 15 minutter, så kornene svulmer op.
6. Løsn med en gaffel, tryk ned i små forme, vend ud, og server lun med en knivspids kanel.
Tip: I Tyrkiet tilberedes den ved sorg, fødsler eller højtider og deles med naboerne. Jo mere tålmodigt du rister semuljen, desto dybere og mere nøddeagtig bliver smagen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.