1. Udblød kikærterne aftenen før, kog dem møre i frisk vand i 40–50 minutter næste dag, og hæld vandet fra.
2. Kog kyllingebrystet med laurbærbladet og lidt salt i fonden i 15 minutter, tag det op, og riv det i strimler; gem fonden.
3. Udblød risene i lunkent, saltet vand i 20 minutter, skyl dem så, og lad dryppe af.
4. Smelt smørret i en gryde, rist risene under omrøring i 2–3 minutter, tilsæt kikærterne, og krydr med salt og peber.
5. Hæld 600 ml varm fond ved, lad simre under låg ved svag varme i 15 minutter, tag så gryden af varmen, dæk med et viskestykke, og lad hvile i 10 minutter.
6. Vend pilaffen igennem, fordel på tallerkener, og læg den strimlede kylling ovenpå; server med ayran og syltede grøntsager.
Tip: En klassiker fra Istanbuls gademadsvogne. Med kikærter på dåse er retten færdig på 1 time; du kan også dryppe lidt varmt smør over kyllingen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.