After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ciecierzycę poprzedniego wieczoru namocz, następnego dnia ugotuj do miękkości w świeżej wodzie w 40–50 minut i odcedź.
2. Pierś z kurczaka gotuj z liściem laurowym i odrobiną soli w bulionie 15 minut, a potem wyjmij i porwij na włókna; bulion odłóż.
3. Ryż mocz w letniej, osolonej wodzie 20 minut, a potem przepłucz i odsącz.
4. W garnku roztop masło, podsmaż w nim ryż, mieszając, 2–3 minuty, dodaj ciecierzycę, posól, popieprz.
5. Zalej 600 ml gorącego bulionu, duś pod przykryciem na wolnym ogniu 15 minut, a potem, zdjąwszy z ognia, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na 10 minut.
6. Pilaw rozluźnij, nałóż na talerze, a na wierzchu ułóż z górką porwanego kurczaka; podawaj z ayranem i piklami.
Wskazówka: Klasyka ulicznych wózków Stambułu. Z ciecierzycą z puszki będzie gotowy w 1 godzinę; kurczaka możesz też polać odrobiną gorącego masła.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.