1. Bløtlegg kikertene kvelden før. Kok dem møre i friskt vann dagen etter i 40–50 minutter og hell av vannet.
2. Kok kyllingbrystet i kraften med laurbærbladet og litt salt i 15 minutter. Ta ut kyllingen og riv i strimler. Ta vare på kraften.
3. Bløtlegg risen i lunkent, saltet vann i 20 minutter. Skyll deretter og la renne av.
4. Smelt smøret i en gryte og rist risen i det under omrøring i 2–3 minutter. Tilsett kikertene og krydre med salt og pepper.
5. Hell på 600 ml varm kraft og kok under lokk på lav varme i 15 minutter. Ta deretter av varmen, dekk med et kjøkkenhåndkle og la hvile i 10 minutter.
6. Vend pilaffen, fordel på tallerkener og legg den revne kyllingen på toppen. Server med ayran og syltede grønnsaker.
Tips: Dette er en klassiker fra matvognene i Istanbul. Med hermetiske kikerter blir den ferdig på 1 time. Du kan også helle litt varmt smør over kyllingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.