1. Pada malam sebelumnya, rendam kacang kuda, keesokan harinya, rebus dalam air bersih selama 40–50 minit hingga lembut, dan toskan.
2. Rebus dada ayam dalam stok bersama daun salam dan sedikit garam selama 15 minit, kemudian angkat, dan carik menjadi serat; ketepikan stok.
3. Rendam beras dalam air suam bergaram selama 20 minit, kemudian bilas dan toskan.
4. Dalam periuk, cairkan mentega, goreng beras di dalamnya sambil dikacau selama 2–3 minit, masukkan kacang kuda, garamkan, dan taburkan lada sulah.
5. Tuangkan 600 ml stok panas, masak bertutup dengan api kecil selama 15 minit, kemudian angkat dari api, tutup dengan tuala dapur dan rehatkan selama 10 minit.
6. Gaul pilaf, senduk ke atas pinggan, dan longgokkan ayam yang dicarik di atasnya; hidangkan bersama ayran dan jeruk.
Petua: Hidangan klasik kereta jalanan Istanbul. Dengan kacang kuda dalam tin, ia siap dalam 1 jam; anda juga boleh menyiram ayam dengan sedikit mentega panas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.