Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cizrnu večer namočíme, druhý den v čerstvé vodě vaříme 40–50 minut doměkka a scedíme.
2. Kuřecí prsa s bobkovým listem a trochou soli vaříme ve vývaru 15 minut, vyjmeme a natrháme na vlákna; vývar odložíme.
3. Rýži namočíme na 20 minut do vlažné osolené vody, propláchneme a necháme okapat.
4. V hrnci rozpustíme máslo, rýži za míchání opékáme 2–3 minuty, přidáme cizrnu, osolíme a opepříme.
5. Zalijeme 600 ml horkého vývaru, pod pokličkou na mírném ohni dusíme 15 minut, odstavíme a přikryté utěrkou necháme 10 minut odpočinout.
6. Pilaf promícháme, rozdělíme na talíře a navrch navršíme trhané kuře; podáváme s ayranem a nakládanou zeleninou.
Tip: Klasika istanbulských pouličních vozíků. S konzervovanou cizrnou je hotová za 1 hodinu; kuře můžeš zakápnout trochou horkého másla.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.