1. Liota kikherneet edellisenä iltana ja keitä seuraavana päivänä tuoreessa vedessä pehmeiksi 40–50 minuutissa. Valuta.
2. Keitä kananrintaa liemessä laakerinlehden ja pienen suolamäärän kanssa 15 minuuttia. Nosta pois ja revi säikeiksi. Ota liemi talteen.
3. Liota riisiä haaleassa suolavedessä 20 minuuttia, huuhtele ja valuta.
4. Sulata voi kattilassa ja paista riisiä sekoittaen 2–3 minuuttia. Lisää kikherneet ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää 600 ml kuumaa lientä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna levätä keittiöliinalla peitettynä 10 minuuttia.
6. Kääntele pilahvi, annostele lautasille ja kasaa revitty kana päälle. Tarjoile ayranin ja säilykevihannesten kanssa.
Vinkki: Tämä on Istanbulin ruokakärryjen klassikko. Säilykekikherneistä ruoka valmistuu 1 tunnissa. Voit valuttaa kanan päälle myös hieman kuumaa voita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.