1. Varm melken med sukkeret i en kjele til sukkeret er oppløst, og hold varm.
2. Smelt smøret i en tykkbunnet gryte og tilsett semulegrynene og pinjekjernene.
3. Rist på lav til middels varme under stadig omrøring i 12–15 minutter, til grynene er nøttebrune og duftende og pinjekjernene gylne.
4. Ta gryten av varmen og hell forsiktig i den varme sukkermelken; det spruter! Sett deretter tilbake på varmen og kok under omrøring til grynene har sugd opp all væsken.
5. Legg på lokk med et kjøkkenhåndkle under og la hvile av varmen i 15 minutter, slik at grynene sveller.
6. Løsne med en gaffel, trykk i små former, hvelv ut og server lun med en klype kanel.
Tips: I Tyrkia lages retten ved sorg, fødsler og høytider og deles med naboene. Jo mer tålmodig du rister grynene, desto dypere og mer nøtteaktig blir smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.