1. Bland saleppulveret grundigt med sukkeret i en skål, så det ikke klumper.
2. Varm mælken lun i en gryde.
3. Drys gradvist den sukkerblandede salep i under konstant omrøring med et piskeris.
4. Bring i kog ved middel varme under konstant omrøring, og kog så ved svag varme i 8–10 minutter til en cremet drik, tyk som budding.
5. Hæld i krus, og drys rigeligt med kanel over.
6. Server rygende varm på vintereftermiddage.
Tip: Salep, malet af orkidéknolde, er Istanbuls vinterdrik på gaden. Kan du ikke få det, giver 2 spiseskefulde majsstivelse og lidt vanilje en lignende tyk, silkeblød drik.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.