土耳其肉桂热萨勒普（Salep）

1. 在碗中将萨勒普粉与糖充分混合，以免结块。

2. 在小锅中将牛奶加热至温热。

3. 用打蛋器不停搅打，一点点加入混合了糖的萨勒普粉。

4. 用中火煮沸，不停搅拌，然后小火煮 8–10 分钟，至成为像粥一样浓稠的奶油状饮品。

5. 倒入杯中，表面大量撒上肉桂粉。

6. 在冬日午后趁热享用。

小贴士：萨勒普由兰花块茎磨成，是伊斯坦布尔的冬日街头饮品。如果买不到，用 2 汤匙玉米淀粉加少许香草也能做出类似浓稠丝滑的饮品。