1. Qumështin e ngrohim me sheqerin në një tenxhere, derisa sheqeri të tretet, dhe e mbajmë të ngrohtë.
2. Në një tenxhere me fund të trashë shkrijmë gjalpin, shtojmë semolinën e grurit dhe stikat e pishës.
3. Në zjarr të ulët deri mesatar i kaurdisim duke i përzier vazhdimisht për 12–15 minuta, derisa semolina të marrë ngjyrë lajthie e të lëshojë aromë dhe stikat e pishës të bëhen të arta.
4. Tenxheren e heqim nga zjarri dhe shtojmë me kujdes qumështin e ngrohtë me sheqer (spërkat!), pastaj e kthejmë në zjarr dhe e gatuajmë duke e përzier, derisa semolina ta thithë të gjithë lëngun.
5. E mbulojmë, vendosim një pecetë kuzhine nën kapak dhe e lëmë të pushojë jashtë zjarrit për 15 minuta që kokrrat të fryhen.
6. E shkriftojmë me pirun, e shtypim në kallëpe të vogla, e përmbysim dhe e shërbejmë të vakët me një majë kanellë.
Këshillë: Në Turqi gatuhet në zi, lindje ose festa dhe u shpërndahet fqinjëve. Sa më me durim ta kaurdisni semolinën, aq më e thellë e më e theksuar bëhet shija e arrave.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.