1. Qiqrat i njomim mbrëmjen e mëparshme, të nesërmen i ziejmë në ujë të freskët për 40–50 minuta, derisa të zbuten, dhe i kullojmë.
2. Gjoksin e pulës e ziejmë në lëngun për gatim me gjethen e dafinës dhe pak kripë për 15 minuta, pastaj e nxjerrim dhe e bëjmë fije; lëngun e lëmë mënjanë.
3. Orizin e njomim në ujë të vakët me kripë për 20 minuta, pastaj e shpëlajmë dhe e kullojmë.
4. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere, kaurdisim orizin në të duke e përzier për 2–3 minuta, shtojmë qiqrat, kripë e piper.
5. Hedhim 600 ml lëng të nxehtë për gatim, e gatuajmë me kapak, në zjarr të ulët, për 15 minuta, pastaj e heqim nga zjarri dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta të mbuluar me pecetë kuzhine.
6. Pilafin e përziejmë, e ndajmë në pjata dhe sipër grumbullojmë pulën e bërë fije; e shërbejmë me ajran dhe turshi.
Këshillë: Është klasik i karrocave të ushqimit në rrugët e Stambollit. Me qiqra të konservuara bëhet për 1 orë; pulën mund ta spërkatni edhe me pak gjalpë të nxehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.