1. Slanutak namočite prethodne večeri, sljedećeg dana skuhajte u svježoj vodi 40–50 minuta dok ne omekša i ocijedite.
2. Pileća prsa s lovorovim listom i malo soli kuhajte u temeljcu 15 minuta, zatim izvadite i iskidajte na niti; temeljac sačuvajte.
3. Rižu namačite u mlakoj slanoj vodi 20 minuta, zatim isperite i ocijedite.
4. U šerpi otopite maslac, na njemu pržite rižu uz miješanje 2–3 minute, dodajte slanutak, posolite i pobiberite.
5. Prelijte sa 600 ml vrućeg temeljca, dinstajte poklopljeno na slaboj vatri 15 minuta, zatim sklonite s vatre, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 10 minuta.
6. Pilav promiješajte, rasporedite na tanjire i preko stavite iskidanu piletinu; poslužite s ajranom i kiselim povrćem.
Savjet: Klasik istanbulskih uličnih kolica. S konzerviranim slanutkom gotov je za 1 sat; piletinu možete preliti i s malo vrućeg maslaca.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.